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【悲報】ラーメン二郎府中店が無休ワンオペで店主の状態がヤバイらしい

2016/08/31 15:02 3 category - 食べ物

1:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:12:35.23 ID:atLKa3s0r.net


147 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2016/08/30(火) 14:23:42.56
今、店内なんだけど。
オヤジがボケちゃったかも知れん…
1時間麺も茹でずにボケーっとしてる。

散々待たされた挙句、茹で上がってから
提供するまでにも10分??
しかもつけ麺の人は間違えられてて、次ロットに回されてて爆発寸前だし…

と思ったら、今度はまた麺を打ち始めたよ(´Д` )?
マジヤバイって…

並んでたお客も全員帰った。
待ってた人には、払い戻しさえしないで帰る人も。

返金を要求したお兄さんに何かを言ってるんだが、もう言葉が全然分からない。
不安だ...

本当に、これが最後の府中二郎になる気がする…









26:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:17:24.23 ID:tIj9tPzY0.net
休ませろやwww

29:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:17:42.39 ID:p5FiHlhK0.net
行列できる店でワンオペで無休とか

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■他ツイート






10:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:14:07.37 ID:p5FiHlhK0.net


142 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2016/08/29(月) 22:44:00.68
今帰ってきた。21時には入店したつもりだが、出食10番目で22時に出食。明らかに店主の動きが悪い。
他の客も心配そうに眺めている。ある客は「大丈夫ですか?明らかにおかしいですよ。手伝いますよ!」と連呼していて、何も食わずに出て行った。
済んだ丼が出しっぱなし。トッピングを聞いてから5分ほど丼をこねくり回している。途中で眠っているかのように動きが止まっている。野菜のトッピングはもやしだけで、しかも豪快にはみ出ている。味も醤油の味が一切しなくて油だけしか入っていない。。。

これが最後の府中二郎になるのか?と思うと涙が出そうになって、写真に収めてきた。

店主が具合が悪くなる時は過去にもあったと記憶しているが、あの腰に巻いているのはコルセットか?完全に腰にきているのか、終始猫背だった。。。頼むからじっくりと休んで治してほしい。。。



16:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:15:54.42 ID:FVpctFTTd.net
>>10
写真撮ってる暇あんなら救急車でも呼べば

24:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:17:10.76 ID:gjJdGj5x0.net
>>10
手伝いますよで草生える

12:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:15:04.71 ID:15h4Dilnp.net
助手とかいるだろ、いねーの?

15:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:15:39.17 ID:p5FiHlhK0.net
>>12
この店はいないらしいね

22:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:16:52.74 ID:15h4Dilnp.net
>>15
Twitterみたらワンオペで無休みたいだな
そりゃ過労でおかしくなるわ…

17:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:15:58.70 ID:QRNa1rxjp.net
ここまでくる前の段階でも普通はやばいと感じて通うのやめるよね

18:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:16:32.86 ID:p5FiHlhK0.net
一時間待つ律儀さ

20:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:16:46.68 ID:Cb5MOv+B0.net
二郎って他の店員いないのか

31:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:18:22.11 ID:Cb5MOv+B0.net
おかしいと思うなら救急車呼べや

34:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:18:44.75 ID:95tk9Tvyr.net
引退とか休養ですめばいいけどな

37:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:19:04.61 ID:yxyPpRrUp.net
府中って確か普段から麺固いやろ
丁度ええやん(適当)

40:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:19:36.31 ID:15h4Dilnp.net
助手もいないなら惰性で店やって誰も止める奴がいないんだろ
客が救急車呼んで休ませないと死ぬぞ

41:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:19:46.52 ID:wKiKG6Rd0.net
近所の二郎系の店は店主が段ボールの板きれで
「店主が限界なので水曜日は定休日にします。心折れてます。。。」とかいう怖い看板がかけられとるで
あんなもん食うやつだけやなくて作っとるやつも頭おかしくなるんやな

113:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:28:18.91 ID:IsTsMfR7d.net
>>41
作る方が大変やからな
本家は手打ち麺にスープの仕込みやらでめっちゃきついわ
インスパみたいに麺外注した方が絶対楽

44:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:20:04.77 ID:wdjK5OT+0.net
【脳梗塞(読み:のうこうそく)】
脳を表面を覆うようにして張り巡らされている血管が詰まり脳に十分な酸素やエネルギーが行き届かなる
症状
・運動障害
・言語障害
・思考力の低下 など


あっ…

50:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:21:06.44 ID:UsCIHsBA0.net
最近徒歩圏内にインスパイアできて
しかもそこそこ美味いので
ほぼ毎日食べとるわ


61:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:22:39.01 ID:Cb5MOv+B0.net
>>50
毎日?早死しそう

100:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:27:12.02 ID:UsCIHsBA0.net
>>61
土日休みやし
回転悪い上にめっちゃ混むから
週3-4くらいやけどな

66:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:23:36.71 ID:pxgfJdgfp.net
>>50
二郎感足りなくない?

106:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:27:56.00 ID:UsCIHsBA0.net
>>66
ワイは二郎は神保町しか食ったことないがボリューム感は似とる気がするで

54:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:21:50.00 ID:byxyt3Sk0.net
そもそも二郎行ってる奴が味とかわかるんか?

60:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:22:35.63 ID:A6bWYc7vp.net
もうオヤジさんは70歳くらいだったと思うで
あの年で週7フルタイム勤務はきつい

72:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:24:28.05 ID:7ytetVMF0.net
ガチっぽい


668 名無しさん 2016/08/30(火) 21:23:10
今日の営業ヒドかった…。
13:10開店、2ndロットの着丼が14:40。
麺はドロドロに溶けてブツ切れ。スープはスカスカな味。
アブラコールはいつものコンビーフアブラじゃなくて、液体アブラをお玉一杯分…。
麺もその場で適当に製麺してたような感じ。

顔が腫れぼったかったけど、目が見えてないような動きで、
野菜つかみのトングを戻せなかったり、いつもと明らかに違う様子。
いつ倒れてもおかしくないような状態での営業でした。
そんななかでのラーメンは前述の出来。
あまりにマズくて初めて残しました。
「休んだほうがいいよ」って行って退店してきました(泣)



77:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:25:11.94 ID:77444jPR0.net
>>72
いや救急車よべや…

85:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:25:58.15 ID:Cb5MOv+B0.net
>>72
なんでこいつら頑なに救急車呼びたがらないんだ

127:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:29:01.58 ID:Om863pUO0.net
>>72
着丼ってなんだよ
言葉回しが気持ち悪いんだよ

134:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:29:29.20 ID:z4d0soCZp.net
>>127
言い回しっていえよ

92:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:26:42.82 ID:TqMZsmTZp.net
府中店主の名言集



「動物の餌だのなんだの言われても構わない。おれがうまい、お客さんがうまいと感じればいい」
「ラーメン屋店主が偉いなんて勘違いしちゃいけない。なんの取り柄もない自分が店主になれただけだと言い聞かしている」
「たくさんの二郎インスパイアで府中が活気づけばそれでいい。うちが一番だなんてことは口が裂けても言えない」
「すべてはお客さんが神様。店主が一番なんてお店は必ず潰れる」




ぐう聖すぎる

133:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:29:26.48 ID:91ESr357d.net
>>92
ブラックで潰れる責任感が強くて自己評価が低い人っぽいな

154:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:30:40.56 ID:B3gCLWXUd.net
>>92
悲しいなあ

98:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:27:07.82 ID:eI5T9N3f0.net
救急車呼んでやれや!それでも常連かよこいつら

104:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:27:42.24 ID:7ytetVMF0.net
まあ営業しとるのにそれとめて救急車はなかなか呼べへんやろ
後始末だれがやんねん

109:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:28:07.77 ID:k1KTOsAs0.net
>>104
いや呼べや

125:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:28:59.58 ID:Cb5MOv+B0.net
>>104
色々おかしくて草生える

137:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:29:35.27 ID:ufLirHrz0.net
心配やなぁ…よっしゃ!ツイートするネタ出来たンゴwwこれにはツイッタラーも食いつくやろなあ~楽しみやでwww!の精神

151:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:30:29.66 ID:oJmrPqvT0.net
食べログにも書かれてたわ




店内を覘くと、半数以上が食べていません^^;見れば店主氏は、麺作り真っ最中で製麺機と格闘してます!
そりゃ食べてないのも納得だけど、なんで今作ってるの?と思っていたのは、果たしてMGだけだったのでしょうか。
およそ5分後、製麺を終えた店主氏は、何事もなかったように麺を投入しておりました(笑)

およそ20分の外待ちで店内、奥のハイチェアーに腰かけてぐるり。あの頃とは何も変わっていませんね↓↓
変わったかなといえば、店主氏に覇気が感じられなかったところです。そりゃ店内汚かった、そりゃ洗い物も溜まってた、
そりゃ待ち時間も長かった・・・けれど、あの頃までの府中二郎には、店主氏の「俺の作る府中二郎を食ってみろや」な、気概が感じられた。それが、今回は感じられなかったのが残念です。

http://tabelog.com/tokyo/A1326/A132602/13022272/dtlrvwlst/4883116/



163:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:31:17.89 ID:wdjK5OT+0.net
>>151
店主氏っていいかた可愛い

136:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:29:34.82 ID:RytpQf8d0.net
(他店に)切り替えていけ

8:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:34:55.54 ID:ho/DRdeD0.net
脳卒中て実際こんななるの?

12:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:35:45.65 ID:NJ0k79Qy0.net
>>8
脳梗塞はこうなるで
ワイのパッパなったけど思考力落ちて目真っ赤になってた

17:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:36:37.81 ID:tEGbMsCra.net
>>12
治んないの?やっぱ

26:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:38:00.12 ID:NJ0k79Qy0.net
>>17
ワイのパッパは左半身不随で二度と治らん

40:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:40:09.62 ID:z3EzbFOOd.net
インスパイアとの違いってなに?

54:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:42:53.49 ID:YNHwVNTj0.net
>>40
横文字使ってるのが腹立つくらい何も似てないで
アホみたいにもやし乗せてぺらっぺらのスープなのがいんすぱいあ()

47:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:41:33.23 ID:bHDrXEe6a.net
>>40
二郎ベースのレシピあり
インスパイアスープは何でもいいからもやし乗せればインスパイア

44:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:40:51.58 ID:2xaEfLGl0.net
なぜ臨時休業しないんや?

48:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:42:08.20 ID:XNAz7mkr0.net


府中店は二郎の中でも唯一無二の極太麺で茹で時間がかなりかかる割には、店主さんはなかなか麺を茹で釜に投入しないので、結果的に待ち時間がかなり長めになります。


とにかく時間短縮・回転率向上の為に麺を茹で釜に投入してから色んな作業をすれば良いのではないか?とは思いますが、長時間一人で作業をされる店主さんがなるべく疲れないペースがあるんだろうなぁ。と、最近では思うようになりました。



53:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:42:47.16 ID:WJRQ0fOj0.net
なお今月26日の様子



531 ラーメン大好き@名無しさん 2016/08/26(金) 22:25:40.23
今日府中行ってきたけど回転の悪さが更に酷くなってんな
オヤジも満身創痍でコール聞き返しまくりだし1ロットの先頭が食い終わる頃にようやく次の麺茹ではじめてんだもん
並んでから食い終わるまで過去最長の2時間50分を記録した



78:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:46:42.58 ID:ZTddBBwip.net
>>53
映画以上やん

60:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:43:46.92 ID:8uV5SahXM.net
>>53
それでも26の日はやっとるのな

80:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:46:52.40 ID:oK5Bad8H0.net
>>60
ほぼ無休やで
おまけに殆どワンオペ

67:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:45:13.44 ID:3nQDmGXBa.net
これ客の方も1時間ボーッと待っとるのか?
それもそれでどうなん

75:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:46:15.97 ID:CP/+Oq0j0.net
>>67
二郎なんか食ってるやつに人としての感覚があるわけないじゃん
お前頭ニンニクマシマシ?

122:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:51:50.72 ID:Kb63k5JNa.net
>>75

70:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:45:39.49 ID:NJ0k79Qy0.net
2人でやって食券じゃあかんの?
マシとかマシマシとか券売機の方がわかりやすいやん

74:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:46:11.38 ID:I60dTJzv0.net
朝の5時、6時ぐらいに並んでる奴がいるを見た時は正気か?と思った

76:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:46:24.50 ID:K2bEBpXJx.net
味見とまかないだけでラーメン屋や中華は身体壊すらしい

81:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:46:55.68 ID:IFybsgxZa.net
二郎ブームって完全に家系ブームにやられたよな

87:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:47:35.85 ID:K2bEBpXJx.net
ワンオペはよほど楽な作業か客入りでないときついわ

92:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:48:35.05 ID:ZCIC8SC10.net
24時間365日ワンオペなんやろ

98:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:49:01.47 ID:8uV5SahXM.net
>>92
さすがに350日ぐらいや

96:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:48:53.60 ID:axVrfOlba.net
二郎とか入ったことないけどどの店舗も基本ワンオペなんか?

102:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:49:46.65 ID:ZCIC8SC10.net
>>96
基本は助手が1人はいるで

100:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:49:30.15 ID:8uV5SahXM.net
>>96
府中だけやで

110:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:50:30.41 ID:D4mfNsjs0.net
無休ワンオペ26日は毎月イベント毎日行列
今までよく持ったわ

127:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:52:26.59 ID:R20gPKHja.net
二郎もブームが終わってから売れ行きは良くないらしいな リピーターも減ってるみたいやし

135:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:53:45.42 ID:YNHwVNTj0.net
>>127
おまえブームって言葉の意味わかってる?
もう大抵の店舗は10年選手でいまだ行列絶えないんだけど
もっとネガキャンして列減らしてくれよ

142:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:54:40.38 ID:R20gPKHja.net
>>135
なにをそんなイライラしてんの?
お前頭ニンニクマシマシ?

157:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:56:56.52 ID:6bbWfcO90.net
弟子一人もとったことないんか?師匠のピンチには弟子がかけつけるもんやろ

182:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:58:51.05 ID:7eZPrQaG0.net
>>157

これが正しいかは知らんけど弟子とらなそう

161:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:57:08.44 ID:2xaEfLGl0.net
金のためでなくお客様の笑顔のために働いてるって最高にかっこいい生き方だよな

163:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:57:11.51 ID:gs8ZCU4/M.net
ニンニクマシマシ言いたいだけちゃうんか

95:風吹けば名無し@\(^o^)/:2016/08/30(火) 23:26:58.50 ID:wdjK5OT+0.net
ジロリアン1「休んだ方がいいよ」

店主「…」

ジロリアン2「ヤサイアブラカラメマシマシ!」

店主「…」


ラーメン発見伝 6 (My First WIDE)
ラーメン発見伝 6 (My First WIDE)

引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1472566355
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1011: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2016/01/01(金) 00:00:00.00 ID:XXXXXXX
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今になってその影響が出てるんではないか?
おそらく近隣だから中毒客がこちらに殺到し、府中店主の使命感から無茶なワンオペのエンドレス営業でぶっ壊れたのかと。
お客様は神様では無いんですよ、客の奴隷になった悲しい末路。


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