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【動画】ベテラン天ぷら職人「職人になるには見るだけで10年必要!」→「YouTubeで揚げ方教えるで~」

2021/09/05 18:36 7 category - 食べ物


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1:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:39:37.77 ID:NpHR9qUY0.net





24:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:42:37.66 ID:zOGtwWkI0.net
この動画を10年みなあかんねんで

3:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:40:00.29 ID:NpHR9qUY0.net
弟子かわいそう

4:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:40:12.88 ID:NpHR9qUY0.net
10年とは…?

11:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:41:01.01 ID:NpHR9qUY0.net
弟子さぁ…

12:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:41:02.71 ID:yB44XGqi0.net
別にこいつのチャンネルではないやん

21:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:42:05.62 ID:7A6ZnEgX0.net
今どき見て覚えるとか信じられん
最初は分からなくてもとりあえずやってみようが普通だろ

390:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 12:15:19.08 ID:WJmBm+110.net
>>21
客前で揚げられないだけで実習はしとるやろ

22:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:42:17.60 ID:8dIeQNVGa.net
1年修行した職人と熟練職人の天ぷらをブラインドテストしたら差なんかほとんど出ないだろ
結局看板のための奉公なんだよ

295:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 12:06:48.79 ID:I6jnY7bUp.net
>>22
ワイらはマックやコカコーラレベルのものでもブランドで食ってるから、ブラインドテストは意味ない

537:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 12:27:07.74 ID:SjY+dwnWM.net
>>22
その程度の舌の奴は熟練の職人の味わからないし縁もないからええんや

260:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 12:05:07.62 ID:iLL4otZad.net
>>22
看板ってすげえ大事なんやけどな
〇〇さんの弟子が店開いたってだけで、業者も仕入れ値や取引条件変えてくるし

25:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:43:02.11 ID:PggIoB6a0.net
というか店で働くのって
客とかに顔売ったり仕入れ先とか仕込みとかそういうコネつくるのがほとんどやろ?

27:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:43:11.89 ID:yamdr0TG0.net
客の前で揚げさせないだけ定期

29:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:43:24.06 ID:2AM1RNT7a.net
10年の技術が13分でできるのか

30:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:43:37.48 ID:dsOHxwLCa.net
結局YouTubeで見て覚えてて草

31:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:43:38.62 ID:TOtpGDTV0.net
美味しんぼでも天ぷらは難しいって言ってたぞ

38:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:44:04.10 ID:2AM1RNT7a.net
10年修行した若い職人にアンケートして何年修行が必要か聞いたらどのくらいになるかな

39:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:44:05.33 ID:2MpNn6Sg0.net
監督「打席には10年立たせない それまではどの球はどう打つか見て覚えてろ」
これと一緒よな

85:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:48:46.94 ID:yGoFil+90.net
>>39
野球選手は天ぷら揚げないぞ

42:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:44:20.42 ID:gK2HcehP0.net
さっさと覚えて独立しろっていう粋なメッセージやろ

46:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:44:43.43 ID:4ciWQifDd.net
結局は腕やなくて関連業者と密接な関係を気づくために必要な期間なだけやからな

49:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:45:25.41 ID:A/ueM1sFa.net
勝手にテロップつけられただけと言うオチだろこれ

54:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:45:50.87 ID:fpwbNpD30.net
レシピだけ残しても同じもんは作れないやん

58:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:46:13.67 ID:bPfQMcFIa.net
そら美味しい天ぷら食うために2万円払ったのに
3年目の若造が揚げた天ぷらが出てきたら嫌やろ

64:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:46:48.79 ID:g9zecrmO0.net
伝統芸能なんかもそうやがあえてガラパゴス化させて敷居を高く見せるブランディング戦略なんかな

65:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:46:53.84 ID:X/utWKVYd.net
10年やってる間に実際揚げる練習するやろ

68:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:47:12.47 ID:8Y7s80ze0.net
10年みてるだけでこの店の暖簾もらえるなら安いもんやろ

40:風吹けば名無し:2021/09/05(日) 11:44:16.43 ID:eJ062VR3a.net
youtube10年見ればワイも職人や

引用元: http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1630809577

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1011: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2016/01/01(金) 00:00:00.00 ID:XXXXXXX
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コメント一覧

  1. 名無しさん 投稿日:2021/09/05(日) 19:10:56

    前者「見ておぼえる」

    ・経営
    ・機材
    ・素材買い付けのコネの継承
    ・のれん分けの約束

    これも含まれるんだけど、最近のYOUTUBEは
    こういう事も教えてくれるんですか?(w)

  2. 名無しさん 投稿日:2021/09/05(日) 20:04:15

    ただただ顔が恐い それだけ

  3. 名無しさん 投稿日:2021/09/05(日) 20:06:36

    てんやで十分です…

  4. 名無しさん 投稿日:2021/09/05(日) 20:16:43

    スレにもあるけどようはブランドの暖簾分けのための修行でしかないし
    そのためだけにただただ我慢している
    天ぷらなんててんやで十分だと思うけどそれは庶民の話
    こういった店に来る客層にはブランドが必要だからね

  5. 名無しさん 投稿日:2021/09/05(日) 20:21:41

    お高めの天ぷら屋行ったことあるけどたしかにふわっふわで全然違う
    でもそれが腕のせいなのか素材や油の違いなのかはわからん
    普通の天ぷら屋でも素材とか同じ条件なら違いがわからんかもしれん

  6. 名無しさん 投稿日:2021/09/06(月) 12:42:42

    お高い専門店で
    「有名店の●●で10年修行して店出しました」
    「ようつべ見て覚えて店出しました」
    どっちの店に行きたいと思うね

  7. 名無しさん 投稿日:2021/09/06(月) 18:14:50

    ※6
    どっちも行ってみたいが


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