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【悲報】レジェンドラーメン店主「『うま味調味料』は俺たちのラーメンに欠かせない存在だね」

2023/08/04 14:30 6 category - 食べ物

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1: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 09:48:56.36 ID:QnIWNwAyd

7: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 09:57:53.32 ID:0y8cVFXE0
ただのグルタミン酸ナトリウムやろ?
美味しんぼのせいやろ

3: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 09:49:29.06 ID:zVgw1WmF0
アミノ酸定期

6: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 09:53:42.61 ID:VzB2UZQhd
最初から化学調味料じゃなくてうま味調味料って名前がついてたらまた違ったんやろな
NHK戦犯すぎる

8: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 09:59:43.53 ID:GQTRb/QT0
でも人工物やん

10: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 10:01:07.58 ID:yjjn8rP60
うま味紳士?

11: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 10:01:48.96 ID:z5mNPjZBr
グルエースな
家でもオーションとグルエースあれば
二郎出来るで

12: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 10:02:49.55 ID:UYVl6LAL0
化調を毛嫌いしてる奴は日常でも一切使わないのか?

13: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 10:03:21.78 ID:Ti3NNYIrM
旨味成分そのままなんやからそら使わな損よ
それだけ使っても格別に美味しいとはならんから美味しさの追求は難しいけど

14: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 10:04:01.71 ID:1WPzP2hF0
こういうのガッツリ使ってるラーメン屋はむしろ当たり多いぞ

17: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 10:05:33.33 ID:BagPVe6lp
ラーメンハゲの化調肯定論and言い訳はほんまダサい

18: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 10:05:39.06 ID:26wnrxR20
舌がビリビリするとかはどうなんだよ

28: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 10:13:10.41 ID:zVgw1WmF0
>>18
これ初出の話が激辛の中華料理だったらしくて花椒の痺れと勘違いした説が有力らしいで

19: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 10:06:12.73 ID:Ub90M+yDM
でも人工的に作られたものってのは事実だよね😅

20: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 10:06:55.59 ID:dSku/W2ua
今に複数メーカーの化学調味料の調合割合で競い始めそうだな🥺

21: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 10:06:59.49 ID:AK+f0XkNM
どんな通も王道にたどり着くってなんかいいよね

22: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 10:08:28.32 ID:z5mNPjZBr
その辺の中華料理店のチャーハン
大体味の素使ってるで

24: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 10:08:39.74 ID:UKQWvbbx0
とても食えないものをとりあえず食えるレベルまで持っていく力があるよな
美味しんぼがこういう理屈で料理対決には相応しくないと批判してればなにもおかしいことないのに

25: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 10:10:06.29 ID:x4yB8BdPd
美味しけりゃいいよね

26: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 10:11:37.31 ID:XGBuC1iKd
何にでも味の素かけとけばオーケー
リッチな旨味が欲しければハイミー

29: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 10:13:35.54 ID:JjpDU7250
くじら軒はともかく大勝軒やなんつッ亭に化調が入ってないとはまぁ思わんよね

27: 風吹けば名無し 2023/08/03(木) 10:12:37.76 ID:CcDWUSX80
単なるグルタミン酸ナトリウムの結晶やし

引用元: https://nova.5ch.net/test/read.cgi/livegalileo/1691023736/

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1011: 名無しさん@お腹いっぱい。 投稿日:2016/01/01(金) 00:00:00.00 ID:XXXXXXX
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コメント一覧

  1. 名無しさん 投稿日:2023/08/04(金) 15:07:35

    結局素材の一つなんだよね

  2. 名無しさん 投稿日:2023/08/04(金) 15:19:26

    味覇否定するつもりか?

  3. 名無しさん 投稿日:2023/08/04(金) 16:00:01

    普通に売ってる塩だって工業的に作られてるのにな

  4. 名無しさん 投稿日:2023/08/04(金) 16:48:27

    >ラーメンハゲの化調肯定論and言い訳はほんまダサい

    あれメチャクチャ筋通ってたと思うけど、どうダサいのか言ってみて欲しいわ

  5. 名無しさん 投稿日:2023/08/05(土) 14:41:17

    言うなれば醤油だって化学調味料の一種やぞ。大豆を発行させて発生した抽出液の上澄みを精製したのが醤油。科学的にちゃんと作られてる。
    味の素は昆布とかのグルタミン酸ナトリウムが得られる素材を加工して発生した抽出液を精製したもの。ただ色が白いだけで味噌とか塩なんかと何も変わらない。

  6. 名無しさん 投稿日:2023/08/12(土) 14:54:56

    美味しんぼに洗脳されたまま情報更新してない昭和の老害が必死こいて否定するネタの一つだな


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